A Fazenda Santa Bárbara, localizada no município de Olímpia-SP, está há mais de 40 anos criando e selecionando cavalos da raça mangalarga e outras raças funcionais e esportivas.
Seus exemplares da raça mangalarga são marcados pelo andamento, morfologia, rusticidade e aptidão às cavalgadas entre amigos e dia-a-dia de trabalho numa fazenda. Seu plantel de mangalarga tem com origem nos principais exemplares do berço da raça no município de Orlândia, seguindo uma miscigenação influenciada pelos inquestionáveis Turbante JO e Elmo JO e, mais recentemente, teve forte influência de alguns dos principais garanhões da atualidade, como DL Uruguai da Alvorada, Príncipe da Nata e Ouro FSI.
A família é apaixonada por equinos e também tem criações de outras raças como muares, para cavalgadas e trabalho; bretão, para tração de charretes nos passeios familiares; e Brasileiro de Hipismo para a prática desse esporte.